Ala Patlıcan

Ala patlıcan, orta büyüklükte, yuvarlak ve açık mor renkli bir patlıcan türüdür. Kabuğu parlak, pürüzsüz ve incedir. Ala patlıcan, diğer patlıcan türlerine göre daha az tohumlu ve daha az acıdır.

Ala patlıcan, düşük kalorili bir sebzedir ve yüksek miktarda lif, C vitamini, folik asit, potasyum ve magnezyum gibi önemli besin maddeleri içerir. Ayrıca, antioksidan özelliklere de sahiptir.