Jelapon

Jalapeno biber, Capsicum annuum familyasından, orta düzeyde acı bir biber çeşididir. Jalapeno biber, uzun ve etli bir yapısı vardır. Taze halde yeşilken tüketilir, ancak olgunlaştıkça kırmızıya dönüşür. Acılığı, içerdiği kapsaisin bileşiği sayesinde oluşur.