Kırmızı Kalifornia

Kırmızı Kaliforniya biberi, tatlı bir biber türüdür. Bu biberler büyük, etli ve kalın duvarlı olabilirler ve parlak kırmızı renkte olurlar. Kırmızı Kaliforniya biberleri, taze olarak tüketilebildiği gibi, kurutulmuş, dondurulmuş veya konserve edilmiş olarak da kullanılabilirler. İçlerindeki tohumlar baharatlı bir lezzet de verebilirler. Bu biberler, C vitamini, antioksidanlar ve diğer faydalı besin maddeleri açısından zengindirler ve çeşitli yemeklere eklenerek kullanılabilirler.